¡Hola!Hoy vamos a conocer a una empresa colaboradora que se llama GRUIT Projects SL y es el distribuidor exclusivo para España, Portugal y andorra de las cervezas belgas Gruut, fabricadas en Gante por Gentse Stadsbrouwerij. Gruut llega a España con el nombre de GRUIT.
GRUIT es una antigua mezcla de hierbas utilizada en la Edad Media (antes de la aparición del lúpulo) para dar sabor y aromas a la cerveza. Asimismo, algunas de estas plantas ayudan en su conservación debido a sus propiedades.
Las tres hierbas principales del GRUIT son: Milenrama (achillea millefolium), Artemisa (artemisa vulgaris) y Mirto del Pantano o Dulce Viento (myrica gale).
Artemisa: se utilizaba toda la planta, pero preferiblemente las flores y hojas secas. Es probablemente la más amarga de las plantas conocidas y debía emplearse con prudencia. Tiene muy buenas cualidades antisépticas y ofrece a la cerveza un buen complemento de sabor a la malta.
Mirto del Pantano o Dulce Viento: las hojas tienen sabor astringente, amargo y balsámico, con un fuerte pero no desagradable y más bien picante aroma. Se utilizaba al igual que el lúpulo hoy en día, en la cocción del mosto y también se añadía en el proceso de fermentación.
Cada GRUIT era diferente de sabor y aromas dependiendo de la zona y de la situación geográfica y clima en donde se elaboraban. Esto daba a la cerveza una distinción geográfica y localizada.Estas hierbas y plantas silvestres en la gran mayoría eran recolectadas por las mujeres y las recetas pasaban de generación en generación. Era una elaboración realizada en el ámbito familiar y para consumo propio.
Páginas de interés:
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Sus variedades son:
Gruit Wit
Cerveza de color blanco con matices amarillentos, muy turbia y con una gran capacidad de retención de espuma.
Gruit Blond
De color amarillo intenso, turbia, con gran capacidad para hacer espuma de color blanco muy cremosa.
Gruit Amber
Aquí tenemos una cerveza de color ámbar oscuro, totalmente cristalina y brillante. Con una gran capa de espuma de burbuja media.
Gruit Inferno
Fascinante cerveza de color amarillo oro, cristalina, con gran carbonatación.
Gruit Bruin
Es una cerveza con un color marrón castaño, turbia, con una buena capa de espuma de color ocre.
Cada una de estas variedades tiene un sabor diferente más intenso o más suave, con un toque aromático que los distingue entre sí.
Un placer al paladar en cada trago que damos, unas cervezas que retienen muy bien la espuma.
Acompaña cada uno de tus platos con una cerveza GRUIT,cada una va muy bien para un tipo de plato (pescado, carne, postre) y disfrutarás con cada sus sabores.
Tienen buenas pinta, habra que probar el sabor. Graciasss
ResponderEliminarGuauuuu seguro deben estar deliciosas. La verdad me encantaría probarlas y disfrutarlas¡¡¡
ResponderEliminarmi marido las ha probado y dice que son buenisimas
ResponderEliminarExplicado todo asi tienen muy buena pinta y parece saben mejor, gracias por la informacion
ResponderEliminarSe ve que es una cerveza diferente e interesante por las hierbas que utiliza
ResponderEliminarme encanta la cerveza, tengo muchas ganas de probarlas
ResponderEliminarQue buena pinta tiene, habra que probarlo , gracias
ResponderEliminarque bien entra fresquita con estos calores.
ResponderEliminarYo no soi de cerveza pero a mi chico si que le gusta probar nuevos tipos de cerveza
ResponderEliminarCervecita fresquita, que buena ahora en verano y estas tienen que estar buenisimas
ResponderEliminara mi no me gusta la cerveza, pero tiene muy buena pinta
ResponderEliminarA pesar de que no me gusta, tienen buena pinta :P
ResponderEliminarA pesar de que no me gusta, tienen buena pinta :P
ResponderEliminarQue maravilla!
ResponderEliminarhay para todos los gustos, ummm, deben de estar buenisimas
ResponderEliminara mi no me gusta la cerveza,pero me oparece una buena imformacion para los amantes de la cerveza,gracias
ResponderEliminardeben ser riquisimas por lo que cuentas!
ResponderEliminarqué rica tiene que estar
ResponderEliminarQue buenas, ya las conocía y les sigo por twitter también.Muy artesanas.
ResponderEliminarA mi no me gusta la cerveza pero por lo que he leído, son productos muy artesanales y con sabor particular, diferente. Pintan muy bien para los que les guste.
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